いかめしができるまで

創業当初から”実演販売”にこだわっています。

  • 1

    イカの洗浄

    イカをきれいに洗います。

  • 2

    生米の詰め作業

    生米(うるち米ともち米の混合)をイカに詰め、爪楊枝でとめます。

  • 3

    ボイル

    火力の強い”3連ガスバーナー”を使用し、イカをボイルする。

  • 4

    味付け

    ボイルしたイカを”秘伝のたれ”に入れて味付けする。
    (写真は味付け後のいかめしを釜から出してすぐの状態)

  • 5

    箱詰め

    箱詰めし、美味しいいかめしのできあがり。

  • 6

    完成