いかめしができるまで

創業当初から”実演販売”にこだわっています。

1

イカの洗浄

イカをきれいに洗います。
2

生米の詰め作業

生米（うるち米ともち米の混合）をイカに詰め、爪楊枝でとめます。
3

ボイル

火力の強い”３連ガスバーナー”を使用し、イカをボイルする。
4

味付け

ボイルしたイカを”秘伝のたれ”に入れて味付けする。
（写真は味付け後のいかめしを釜から出してすぐの状態）
5

箱詰め

箱詰めし、美味しいいかめしのできあがり。
6

完成